Curry de garbanzos y espinacas

Name: Curry de garbanzos y espinacas
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 ml Leche de coco; 200 g garbanzos de bote ya cocidos; 1/2 cebolla; 1 dientes ajo; 1 cucharadita Mezcla curry; 1 cucharada tomate concentrado; 1 puñado Espinacas

estrella @serra_54

Una comida fácil y caliente para quedarte con la sensación de que has comido como un rey con una preparación rápida

Curry de garbanzos y espinacas

estrella @serra_54

Una comida fácil y caliente para quedarte con la sensación de que has comido como un rey con una preparación rápida

Guardada

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Ingredientes

40 min

1 ración

200 mlLeche de coco
200 ggarbanzos de bote ya cocidos
1/2cebolla
1 dientesajo
1 cucharaditaMezcla curry
1 cucharadatomate concentrado
1 puñadoEspinacas

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Cortamos la cebolla en brunoise y el ajo en láminas finas y lo pochamos en la sartén con aceite de oliva o mantequilla
2

Cuando la cebolla esté transparente añadimos los garbanzos y sofreímos todo junto
3

Cuando esté todo bien integrado añadimos las especias en primer lugar, las tostamos y mezclamos. Posteriormente añadimos el tomate concentrado y mezclamos todo bien
4

Añadimos la Leche de coco y dejamos reducir
5

Finalmente añadimos un puñado generoso de espinacas y esperamos a que reduzcan su tamaño
6

Mantenemos en el fuego hasta que la Leche de coco esté reducida y las espinacas hayan reducido su tamaño