Versate le uova intere in una ciotola, aggiungete lo zucchero e iniziate a lavorarle con le fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete un pizzico di sale, poi unite poco alla volta la fecola e la farina, entrambe setacciate, continuando a lavorare con le fruste

Una volta amalgamati, versate poco alla volta il burro morbido, poi unite il lievito e amalgamate bene il tutto. Versate e Cuocete il plumcake nel binario centrale del forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. fate sempre la prova stecchino: deve uscire asciutto. il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato e livellalo bene.

Se vi piacciono potete mettere anche le gocce di cioccolato. Quando e pronto lasciate raffreddare..

Io sono davvero felice perché e uscito benissimo ed e davvero morbido sembra una nuvola.