Riso mantecato con caprino, pere e nocciole

Name: Riso mantecato con caprino, pere e nocciole
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr riso Parboiled; 1 pera

Quando hai voglia di un piatto leggero ma gustoso, con pochi ingredienti e facile da preparare !😋😋
#calendariogennaio

Quando hai voglia di un piatto leggero ma gustoso, con pochi ingredienti e facile da preparare !😋😋
#calendariogennaio

Ingredienti

45/50 m.circa

2 porzioni

45/50 m.circa

1

Mettiamo a cuocere il riso in acqua in ebollizione, saliamo a gusto, nel frattempo sbucciamo e tagliamo la pera 🍐 a dadini, facciamola cuocere dolcemente in una padella con un po' d'acqua, deve risultare croccante, al dente.
2

Tritato le mandorle grossolanamente, tagliamo il caprino a pezzi.
3

Quando il riso risulterà cotto, scoliamo ma non troppo, mescoliamo col pezzetto di burro (favoltativo),il caprino e mescoliamo il tutto, aggiungiamo il parmigiano e impiattiamo con una spolverata di pepe e le nocciole.
4