En un tazón grande mezcle el pan rallado, el queso, los puerros, hierbas, polvo de mostaza y sazonar. Independiente 1 huevo y bata ligeramente la yema con el huevo entero (reservando el blanco). Agregue los huevos batidos a la mezcla de pan rallado. Añadir la leche suficiente para hacer una mezcla que es firme y puede ser en forma sin ser pegajoso.

Utilizando sus manos dividir la mezcla en ocho partes y la forma en salchichas de igual tamaño. Cubra y refrigere por 45 minutos o hasta que se necesite.

Ligeramente batir la clara de huevo reservados. Paso cada salchicha en un poco de blanco huevo y pan rallado o abrigo en panko.

Derrita un poco de mantequilla en una sartén grande y freír poco profundas las salchichas a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos, dándoles la vuelta y alrededor de regularidad para que se cocinen uniformemente y marrón. Cuando esté cocido, sacarlos de la sartén y escurrir sobre papel de cocina antes de servir caliente con ensalada fresca, pan y encurtidos y salsas picantes.