Samba Lado Cangkuak

Name: Samba Lado Cangkuak
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter air rebusan nasi; 2 sdm cabe merah giling (sesuai selera); 10 siung bawang merah (iris); 5 siung bawang putih (iris); 1 batang daun bawang (iris); 3 lbr daun jeruk; 6 lbr cabe rawit hijau (optional); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 10 butir telur puyuh; 1 papan pete (petenya saya oseng sebentar); 2 genggam teri (terinya saya oseng sebentar hingga kecoklatan); 1/2 bungkus kerupuk kulit (sesuai selera)

Yuanisa Pardi @mamaduoZ

Alhamdulilah berhasil buat samba lado cangkuak biasanya ini khas daerah padang panjang. Dulu pernah numpang tinggal di rumah om, dan tante orang padang panjang asli yang pinter masak. Sering dirumah dimasak samba lado cangkuak, meski ga seenak buatannya tapi masih oke lah. Cara buatnya simple tinggal di cemplung2 saja.

Lebih banyak

Samba Lado Cangkuak

Yuanisa Pardi @mamaduoZ

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 literair rebusan nasi
2 sdmcabe merah giling (sesuai selera)
10 siungbawang merah (iris)
5 siungbawang putih (iris)
1 batangdaun bawang (iris)
3 lbrdaun jeruk
6 lbrcabe rawit hijau (optional)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
Bahan isian
10 butirtelur puyuh
1 papanpete (petenya saya oseng sebentar)
2 genggamteri (terinya saya oseng sebentar hingga kecoklatan)
1/2 bungkuskerupuk kulit (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masukkan semua bahan kecuali bahan isian. Diaduk2 hingga merata dan dipanaskan hingga mendidih. Lalu tambahkan garam dan kaldu.
2

Lalu masukkan bahan isian satu persatu. Terakhir masukkan kerupuk kulit tunggu hingga layu.
3

Koreksi rasa dan siap disajikan.