Masa de Pizza/Pan

Name: Masa de Pizza/Pan
Yield: 2 pizzas grandes o varios bollos
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Harina de fuerza; 1 g Levadura seca de panadería; 12 g Sal; 325 ml Agua

Enrique Suarez Caro @cook_115377551

Masa versátil para pizza y pan, esponjosa y riquísima.

Masa de Pizza/Pan

Enrique Suarez Caro @cook_115377551

Masa versátil para pizza y pan, esponjosa y riquísima.

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Ingredientes

1,5 días

2 pizzas grandes o varios bollos

500 gHarina de fuerza
1 gLevadura seca de panadería
12 gSal
325 mlAgua

Guardada

Paso a paso

1,5 días

1

Mezcla todos los ingredientes y amasa hasta integrar.
2

Deja reposar 1h a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
3

Haz pliegues a la masa hasta que quede lisa.
4

Guarda en la nevera 24h con un poco de aceite de oliva en la base.
5

Saca la masa 2h antes de usar.
6

Divide en porciones: pizza 280g, bollo 100 gr.

Trucos

La fermentación lenta en la nevera mejora el sabor de la masa.

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Enrique Suarez Caro @cook_115377551

martes, 03 de febrero de 2026 a las 07:43 PM

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Masa Pizza Pan

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