Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las alcachofas, cortar los rabos y hervir en agua con limón sobre 15 minutos
- 2
Las dejamos escurrir unos 5 minutos y que se atemperen y una vez templada sacar con cuidado los centros de las alcachofas
- 3
Triturar los pies y los centros de las alcachofas, reservar los cuerpos
- 4
En una sartén cubrimos el fondo con aove y confitamos las alcachofas que habremos salpimentado, agregamos las gambitas cocinamos todo y lo amalgamos con el pan rallado y el vino blanco
- 5
Rellenar los cuerpos de las alcachofas y las introducimos en el horno a 150 ° durante 10 minutos, cubrir con el parmesano y gratinar
- 6
Agregar el orégano, dejarlo reposar sobre 3 minutos con el horno parado sólo calor residual
- 7
Y servimos
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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