Habichuelas con espinacas y Gambas

Name: Habichuelas con espinacas y Gambas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Tarro de habichuelas grande; 50 gr espinacas frescas; 20 gambas congeladas limpias; 60cl aceite virgen extra; 3/4 litro caldo de pescado; 1 cebolla pequeña; 1 ajo grande; 1 pimiento verde pequeño; 1 trozo pimiento rojo; 3 cucharadas de tomate triturado; Especias: cucharadita:; Pimentón dulce, cúrcuma, comino, carne de ñora, sal, hoja de laurel

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Un clásico de la semana santa es también las habichuelas con espinacas. Yo lo he preparado con gambas. El sabor es riquísimo .
#CocinaDeCuaresma

Habichuelas con espinacas y Gambas

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Un clásico de la semana santa es también las habichuelas con espinacas. Yo lo he preparado con gambas. El sabor es riquísimo .
#CocinaDeCuaresma

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1Tarro de habichuelas grande
50 grespinacas frescas
20gambas congeladas limpias
60cl aceite virgen extra
3/4 litrocaldo de pescado
1cebolla pequeña
1ajo grande
1pimiento verde pequeño
1 trozopimiento rojo
3cucharadas de tomate triturado
Especias: cucharadita:
Pimentón dulce, cúrcuma, comino, carne de ñora, sal, hoja de laurel

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Empezamos con el sofrito. Olla baja con aceite al fuego. Mientras picamos las verduras. Yo lo hago en mi picadora manual en un voleo
2

Cuándo las la veamos bien pochadas, echamos las especias. Con punto de sal. Ponemos las espinacas, las reducimos y acontuación las gambas. Dejamos un par de minutos.
3

Agregamos el caldo de pescado y hoja de laurel
4

Dejamos que rompa a hervir y echamos las habichuelas lavadas y escurridas. Vamos a dejar hervir 20 minutos para que se junte los sabores
5

Listo!! Así estaría listo. Un potaje de Vigilia riquísimo!
6

Buen provecho!!! 😋