Bubur Cha Cha

Name: Bubur Cha Cha
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr ubi putih; 150 gr ubi oranye; 150 gr ubi ungu; 100 gr Tepung Tapioka Rose Brand; 50 gr Tepung Ketan Rose Brand; 1/4 sdt garam; 150 ml air mendidih; Pewarna makanan warna merah rose, hijau dan biru; 200 ml Santan Rose Brand; 400 ml air; 80 gr Gula Pasir Rose Brand; 1/8 sdt garam

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Posbar ke-70 (Minggu ke-1/Maret 2026)
Bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu aja? Boleh dicoba dessert viral ini. Namanya bubur cha cha.
Bubur ini populer di Asia Tenggara dan sering dianggap sebagai jajanan khas Melayu serta Tionghoa Peranakan. Hidangan ini menonjolkan perpaduan warna-warni dari ubi jalar (kuning/ungu), talas, dan jelly tapioka.
Saya membuat jelly tapioka menggunakan tepung tapioka dan tepung ketan dari Rose Brand. Tepungnya yang putih dan wangi membuat jelly tapiokanya menjadi lebih cantik, keluar warnanya dan tidak apek.
Begitu pun dengan kuahnya yang terasa manis dan gurih karena menggunakan gula pasir dan santan dari Rose Brand.
Source : Mena Andriana
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25391538
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#GAS2025
#DessertRamadan_Wongkito
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Bubur Cha Cha

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Bahan Isian :
150 grubi putih
150 grubi oranye
150 grubi ungu
Bahan Jelly Tapioka :
100 grTepung Tapioka Rose Brand
50 grTepung Ketan Rose Brand
1/4 sdtgaram
150 mlair mendidih
Pewarna makanan warna merah rose, hijau dan biru
Bahan Kuah :
200 mlSantan Rose Brand
400 mlair
80 grGula Pasir Rose Brand
1/8 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2 dan kukus umbi-umbiannya hingga matang.
2

Cara membuat jelly tapioka : Campur Tepung Tapioka Rose Brand, Tepung Ketan Rose Brand dan garam. Tuang pewarna dan air yang mendidih kedalam campuran tepung. Aduk rata dan uleni hingga membentuk adonan.
3

Pilin memanjang dan potong kecil-kecil. Lakukan hingga selesai.
4

Rebus jelly tapioka hingga mengapung.
5

Angkat dan tiriskan, lalu masukkan ke air yang telah diberi es batu agar jelly tapioka tidak saling menempel. Sisihkan.
6

Cara membuat kuah : Masak santan Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand, air dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.
7

Masukkan umbi-umbian dan jelly tapioka.
8

Terakhir, tambahkan ubi ungu jika ingin warna kuahnya tetap putih. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.