Gulai Tambunsu

Name: Gulai Tambunsu
Yield: 20 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr usus sapi; 6 bh tahu; 10 butir telur bebek/ ayam; 4 batang bawah prei; 4 lembar daun kunyit; 1 sdt Garam Cap Kapal; 1/4 sdt lada bubuk; 3 lembar daun salam; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 5 butir kemiri; 2 sdm ketumbar; 1 buah pala; 6 buah cengkeh; 1/4 sdt jintan; 2 jempol lengkuas; 2 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 bh bunga lawang; 3 buah kapulaga; 3 cm kayu manis; 2 sdm ambu-ambu (kelapa tua sangrai dan giling); 1 sdm Garam Cap Kapal; 750 gr santan; 1 sdm cabe giling

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Kali ini Uni membuat menu spesial untuk Ramadan 😍. Gulai Tambunsu, gulai tambunsu salah satu gulai dari Sumatera Barat. Kali ini Uni membuat versi kalionya❤️.
Uni memasak pakai Wajan Tognana Italy Premium Wok 28Cm dari asta_homeware dan untuk sangrai rempah-rempah uni pakai Wajan Tognana Italy Premium Wok 20 cm. Gulai ini terasa nikmat karena menggunakan Garam Cap Kapal dari garam cap kapal ❤️

#AstaHomeware
#GaramCapKapal
#RamadhanCookingCompetition
#LombaMasakRamadhan
#MenuBukaPuasa

Lebih banyak

Gulai Tambunsu

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

#AstaHomeware
#GaramCapKapal
#RamadhanCookingCompetition
#LombaMasakRamadhan
#MenuBukaPuasa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

20 potong

Bahan Tambunsu:
250 grusus sapi
6 bhtahu
10 butirtelur bebek/ ayam
4 batangbawah prei
4 lembardaun kunyit
1 sdtGaram Cap Kapal
1/4 sdtlada bubuk
3 lembardaun salam
Bumbu Gulai
bumbu yang dihaluskan
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
Rempah di sangrai
5 butirkemiri
2 sdmketumbar
1 buahpala
6 buahcengkeh
1/4 sdtjintan
bumbu Cemplung
2 jempollengkuas
2 lembardaun kunyit
5 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 bhbunga lawang
3 buahkapulaga
3 cmkayu manis
2 sdmambu-ambu (kelapa tua sangrai dan giling)
1 sdmGaram Cap Kapal
750 grsantan
1 sdmcabe giling

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tambunsu: bersihkan usus hingga benar-benar bersih.
2

Lumatkan tahu, campur semua bahan dan Garam Cap Kapal aduk rata.
3

Masukkan ke piping bag, masukkan ke usus, bagian ujungnya diikat pakai tali.
4

Rebus pakai Wajan Tognana Italy Premium Wok 28Cm selama 30 menit.
5

Sangrai bumbu rempah-rempah pakai Wajan Tognana Italy Premium Wok 20 cm
6

Masukkan semua bumbu ke Wajan Tognana Italy Premium Wok 28Cm, masak hingga mendidih
7

Masukkan tambunsu, masak hingga mendidih dan terakhir masukkan ambu-ambu, masak hingga menjadi kalio
8

Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

pada 14 Maret 2026 12.38

Sumatera Barat, Indonesia

Saya Asli Padang (Pariaman) Sumatera Barat. YouTube : desmawati kuretangin.Ig : @desmawatikuretangin🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023Local Team Cookpad Community Sumatera Barat 2022Part of Cookpad Mengajar Batch 1tim Bakerpad Akademi ❤️Seorang Pengajar dari Cookpad Mengajar ❤️Membuat Masakan Minang dan Masakan Nusantara. Mendokumentasikan masakan buat anak cucu kita nanti.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya