Queque Yoghurt, manzana y canela

Name: Queque Yoghurt, manzana y canela
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas harina; 1 y 1/2 tazas azúcar; 4 huevos; 1 yoghurt (usé chirimoya, pero pueden elegir el sabor que quieran); 1 manzana; 1 cdta. canela en polvo; 3 cdtas. polvo de hornear; 1/2 taza aceite

Xime @cook_2527423

Santiago

Esta receta está a medio camino de la forma de hacer queque de mi madre y de mi mejor amiga.
En casa de chilenos, el mejor acompañamiento para un té o un café a la hora de once, para atender visitas o compartir en familia.

Queque Yoghurt, manzana y canela

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

10 raciones

2 tazasharina
1y 1/2 tazas azúcar
4huevos
1yoghurt (usé chirimoya, pero pueden elegir el sabor que quieran)
1manzana
1cdta. canela en polvo
3cdtas. polvo de hornear
1/2 tazaaceite

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Precalentar el horno a 180° por 15 min.
2

Mezclar con batidora eléctrica los huevos, azúcar y aceite, hasta que se disuelva el azúcar.
3

Ayudándose con un colador fino cernir una taza de harina sobre la mezcla, integrando con una batidora manual. Luego agregar paulatinamente la canela, los polvos, y el yoghurt.
4

Rallar la manzana y agregar a la mezcla.
5

Al final, la última taza de harina, también cernida, revolviendo la mezcla siempre con un ritmo adecuado para que nos quede esponjosa.
6

Hornear por 30 min, y revisar si está listo pinchando con un cuchillo el queque en el centro y si al retirarlo sale limpio y seco, es porque el queque está listo. Si no, deben dejarlo un poco más...máx 15 min más.