作り方
- 1
カラメルソース作り。鍋に◯を入れて火にかけて、ふつふつからぶくぶくに変わってきたタイミングで◎を加え、型に流し入れる
- 2
プリン生地作り。❀を耐熱ボウルに入れて電子レンジで加熱する。その間に別のボウルで卵をよく溶きほぐしておく。
- 3
砂糖が完全に溶け切ったら卵のボウルに❀を加え混ぜ(色味を足したければ食用色素も)、①の型にザル等で濾しながら入れる
- 4
③にアルミホイルを被せお湯を張った天板において、予熱なしの160度のオーブンで焼いて完成(型外しは冷やしてから推奨)
- 5
※好みでバーナーで炙ってブリュレにするのもおすすめ
コツ・ポイント
桜風味のプリン液作りは、キッコーマンの桜豆乳、無印やカルディの桜ラテパウダーで作る桜ラテなど、豆乳や牛乳に桜シロップを加えても。
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