Κουνουπίδι με πατάτες στο φούρνο- κοκκινιστό και αρωματικό

Name: Κουνουπίδι με πατάτες στο φούρνο- κοκκινιστό και αρωματικό
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κουνουπίδια; 4 πατάτες; 1 κόκκινο κρεμμύδι; 1 ξηρό κρεμμύδι; 700 ml τομάτα passata; 1 κ.σ. πάστα ντομάτας; 1 φλυτζάνι ζεστό νερό; 3/4 φλυτζάνι ελαιόλαδο; 1 κ.γλ. κάρυ (curry); 1/2 κ.γλ. κουρκουμάς (turmeric); 3-4 σπόρους μπαχάρι (all-spice); 1 κ.γλ. αλάτι; 1/2 κ.γλ. πιπέρι

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

#άνοιξη
Ένα απολαυστικό χορτοφαγικό γεύμα, #νηστίσιμο και πολύ αρωματικό αφού φέρνει γεύσεις κάρυ

Δες περισσότερα

Κουνουπίδι με πατάτες στο φούρνο- κοκκινιστό και αρωματικό

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

#άνοιξη
Ένα απολαυστικό χορτοφαγικό γεύμα, #νηστίσιμο και πολύ αρωματικό αφού φέρνει γεύσεις κάρυ

Υλικά

1 ώρα

6 μερίδες

2κουνουπίδια
4πατάτες
1κόκκινο κρεμμύδι
1ξηρό κρεμμύδι
700 mlτομάτα passata
1 κ.σ.πάστα ντομάτας
1 φλυτζάνιζεστό νερό
3/4 φλυτζάνιελαιόλαδο
1 κ.γλ.κάρυ (curry)
1/2 κ.γλ.κουρκουμάς (turmeric)
3-4σπόρους μπαχάρι (all-spice)
1 κ.γλ.αλάτι
1/2 κ.γλ.πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 225 C βαθμούς στον αέρα
2

Καθαρίζετε, πλένετε και κόβετε τις πατάτες σε μπουκιές. Τις βάζετε σε δοχείο με νερό.
3

Κάνετε μπουκιές και το κουνούπι και τα βάζετε στο νερό. Αφήστε για 10 λεπτά.
4

Στραγγίζετε καλά και τα βάζετε σε ταψί φούρνου. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα. Περιχύνετε με την πάστα ντομάτας και passata. Προσθέτουμε το νερό.
5

Πασπαλίζουμε με τα αρωματικά: κάρυ, κουρκουμά, μπαχάρι και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά.
6

Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε το ταψί με ασημόχαρτο. Το βάζουμε στο φούρνο για 35 λεπτά.
7

Αφαιρείτε το ασημόχαρτο και ψήστε για ακόμα 15-20 λεπτά.
8

Σερβίρετε! Καλή όρεξη!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Τετάρτη 25 Μάρτιος 2026 08:13:40 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε

8th για κουνουπίδι

Σχόλια (2)

Lena Kal @cook_37497383

Δευτέρα 27 Απρίλιος 2026 19:58:26 UTC

πολυ νοστιμο!!!αλλα η δευτερη φαση (μετα τα πρωτα 35 λεπτα)θελει πολυ περισσοτερο χρονο. Οχι μονο 15-20 λεπτα. Τουλαχιστον μια ωρα ακομα για να μαλακωσουν οι πατατες.

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές