Tortilla con pencas de acelga

Name: Tortilla con pencas de acelga
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: Pencas acelga (sobrante de 2 paquetes); 1 zanahoria; 1 verdeo; 1 cebolla morada; 1 morrón colorado; 5/6 huevos; a gusto condimentos

Albi @albacgatto

Buenos Aires

Propuesta ideal para darle uso a las pencas.✌🏻

Tortilla con pencas de acelga

Albi @albacgatto

Buenos Aires

Propuesta ideal para darle uso a las pencas.✌🏻

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 personas

Pencasacelga (sobrante de 2 paquetes)
1zanahoria
1verdeo
1cebolla morada
1morrón colorado
5/6huevos
a gustocondimentos

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Una vez lavadas y cortadas las pencas y las verduras que quieran usarse, rehogar hasta que las mismas logren una cocción tierna.
2

Colocar los huevos en un bowls. Batir y condimentar la mezcla. En este caso use condimento para pizza (es muy completo) y sal.
3

Añadir a la mezcla del huevo, las verduras rehogadas. Ligar bien ambas mezclas y colocar todo a fuego lento en un sartén.
4

Dar vuelta una vez que el huevo se encuentre cocido. Puede usarse un plato como tapa del sartén para dar vuelta la tortilla y que no se rompa.
5

Cocinar siempre a fuego lento hasta que la mezcla tenga la consistencia suficiente. Desmoldar y esperar que se enfríe.