Dendeng Lambok

Name: Dendeng Lambok
Yield: 2- 4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging dendeng; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 cm lengkuas; 1 lembar daun salam; 1 sdm garam; 400 ml air kelapa (sesuai selera); 150 gr cabe merah; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas jahe, geprek; 1 batang sere, geprek; 1 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; 3 sdm minyak utk menumis

Dapur illy @mamailly

Padang

Selain rendang,masih banyak hidangan khas Sumatra Barat yg bikin nambah nasi teruuus. Salah satu nya dendeng lambok. Yaitu dendeng yg basah/lembab.Dimasak dgn bumbu sambalado merah atau hijau. Kali ini aku pakai sambalado merah biar makin menggugah selera. Dimakan dgn nasi hangat... Wah... Buahayaaaa🤤🤤
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Dendeng Lambok

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40menit

2- 4orang

250 grdaging dendeng
Bumbu ungkep daging:
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar bubuk
2 cmlengkuas
1 lembardaun salam
1 sdmgaram
400 mlair kelapa (sesuai selera)
Bumbu Sambalado
150 grcabe merah
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruasjahe, geprek
1 batangsere, geprek
1 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
3 sdmminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

40menit

1

Ungkep daging, pukul2 daging hingga agak pipih, lalu goreng sebentar. Sisihkan
2

Tumis bumbu sambalado, bumbu dgn garam, penyedap
3

Tambahkan sedikit air, masukkan daging. Dan masak hingga bumbu meresap sempurna