Rawon Daging Labu Siam

Name: Rawon Daging Labu Siam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Sapi (rebus hingga empuk lalu potong2); 2 bh Labu Siam (kupas, potong dadu dan cuci bersih); 3 Lembar Daun Bawang (potong2); 2 Sdm Garam halus; 1/2 Sdt Kaldu Bubuk; 1 sdt Gula pasir; 1/2 sdt Merica; 1500 ml air; 10 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdm Ketumbar Bubuk; 1 sdt Kunyit Bubuk; 5 bh Kluwek (ambil dagingnya lalu rendam air hangat, haluskan); 1/4 sdt Jinten; 3 Sdm minyak goreng (untuk menumis bumbu halus); 2 batang Sereh; 1 Ruas Lengkuas; 5 Lembar Daun Jeruk

Nining @riwayatiningsih11

Malang Jawa Timur

Rawon Daging Labu Siam ini merupakan hidangan berkuah hitam khas Jawa Timur yang gurih dan enak , cocok sekali buat hidangan Lebaran .
Labu Siam nya memberikan tekstur renyah dan kesegaran menyeimbangkan rasa daging sapi yang kaya lemak.

#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#SpesialPosbarLebaran2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Rawon Daging Labu Siam

Nining @riwayatiningsih11

Malang Jawa Timur

#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#SpesialPosbarLebaran2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 grDaging Sapi (rebus hingga empuk lalu potong2)
2 bhLabu Siam (kupas, potong dadu dan cuci bersih)
3 LembarDaun Bawang (potong2)
2 SdmGaram halus
1/2 SdtKaldu Bubuk
1 sdtGula pasir
1/2 sdtMerica
1500 mlair
Bumbu Halus :
10 butirbawang merah
6 butirbawang putih
3 butirkemiri
1 sdmKetumbar Bubuk
1 sdtKunyit Bubuk
5 bhKluwek (ambil dagingnya lalu rendam air hangat, haluskan)
1/4 sdtJinten
3 Sdmminyak goreng (untuk menumis bumbu halus)
Bumbu Cemplung :
2 batangSereh
1 RuasLengkuas
5 LembarDaun Jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan. Labu Siam yg sudah di potong dan daging sapi yg sdh di rebus hingga empuk lalu potong2.
2

Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tuang minyak goreng dan tumis bumbu halus dan bumbu Cemplung hingga harum. Tuang air masak hingga mendidih lalu masukkan daging sapi dan labu Siam.
3

Setelah labu Siam empuk, terakhir masukkan daun bawang. Beri garam, gula, lada dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa. Sajikan rawon dengan nasi hangat, taburan tauge pendek, tempe goreng, telur asin dan sambal terasi.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nining @riwayatiningsih11

pada 29 Maret 2026 15.42

Malang Jawa Timur

Tim Lokal 2025 & 2026semenjak mengenal cookpad dapur menjadi semakin berwarna . banyak resep yg menjadi inspirasi buat di cooksnap ,terhubung sama teman teman yg hebatpokoknya lop u dech cookpadIg : @riwayatiningsih11

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya