Crostata Ricotta e Visciole Senza Glutine
Una crostata con un guscio croccante, con una farcia bigusto, con un ripieno cremoso, un dolce tipico Romano di origine ebraica, molto popolare in particolare nella zona del Ghetto.
Ho utilizzato farina senza glutine e ricotta senza lattosio. Ed ho aggiunto all'interno delle amarene.
È un attimo fine pasto e piace a tutti grandi e piccini.
Potete spolverare con zucchero a velo prima di servirlo.
#crostata #ricotta #visciole #calendarioaprile #fattierifattiamodomio
Crostata Ricotta e Visciole Senza Glutine
Una crostata con un guscio croccante, con una farcia bigusto, con un ripieno cremoso, un dolce tipico Romano di origine ebraica, molto popolare in particolare nella zona del Ghetto.
Ho utilizzato farina senza glutine e ricotta senza lattosio. Ed ho aggiunto all'interno delle amarene.
È un attimo fine pasto e piace a tutti grandi e piccini.
Potete spolverare con zucchero a velo prima di servirlo.
#crostata #ricotta #visciole #calendarioaprile #fattierifattiamodomio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere lo zucchero in una ciotola, aggiungere il burro a temperatura e dopo averlo lavorato, unire le uova.
- 2
Aggiungere la farina e un pizzico di sale e formare un panetto. Coprire con pellicola e mettere per 30 minuti in frigorifero.
- 3
Lavorare la ricotta con lo zucchero a velo
- 4
Riprendere la frolla e formare 2 dischi alti 5 mm.
Mettere in una teglia per crostate da 20 cm il primo disco e bucherellare la base con i rebbi di una forchetta.
- 5
Aggiungere le amarene e ricoprire con l'altro disco di frolla.
Chiudere bene i bordi e spennellare con l'uovo.
Mettere in frigorifero per 1 ora prima di cuocerla.
- 6
Spalmare la confettura di visciole e di seguito unire la crema di ricotta.
- 7
Riprendere la crostata e cuocere a forno ventilato, caldo a 180° per 30 minuti.
Lasciare freddare e poi servire.
Consigli
Spolverare la crostata con zucchero a velo .
Cooksnap
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