Huevos rotos con carrilleras
De aprovechamiento. Un poco de carrilleras desmenuzadas que sobraban, una patata cocida de una ensalada y siempre hay unos huevos por la nevera.
Huevos rotos con carrilleras
De aprovechamiento. Un poco de carrilleras desmenuzadas que sobraban, una patata cocida de una ensalada y siempre hay unos huevos por la nevera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tenemos la patata cocida y fría de un día, así se mantendrá firme al cortarla.
- 2
La freímos en aceite muy caliente. Al estar cocida solo necesitamos que se dore y quede crujiente por fuera y tierna por dentro. Las reservamos en papel absorbente.
- 3
Regeneramos la carne con su salsa y freímos los huevos en el aceite de las patatas.
- 4
Montamos el plato con la base de las patatas salpimentadas al gusto, y encima los huevos y las carrilleras. Podemos espolvorear pimienta negra y orégano.
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