Merluza en salsa verde
Me apetecía algo ligero pero con sabor a mar, como si estuviera comiendo en una terracita junto a la playa. Tenía merluza y almejas en el congelador, así que improvisé esta salsa verde con un toque de vino blanco. Y al final, ha salido un plato digno de capricho sin salir de casa.
Merluza en salsa verde
Me apetecía algo ligero pero con sabor a mar, como si estuviera comiendo en una terracita junto a la playa. Tenía merluza y almejas en el congelador, así que improvisé esta salsa verde con un toque de vino blanco. Y al final, ha salido un plato digno de capricho sin salir de casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén, añade el aceite y sofríe el ajo y la cebolla bien picados a fuego medio-bajo hasta que estén blanditos.
- 2
Añade la harina y remueve rápido
- 3
Incorpora el vino blanco y deja cocinar 1-2 minutos para que evapore el alcohol
- 4
Añade el agua, sal, pimienta y bastante perejil. Remueve bien
- 5
Incorpora las almejas congeladas directamente.
Tapa y cocina 3-4 minutos hasta que se abran - 6
Coloca los lomos y cocina 5-7 minutos a fuego medio.
- 7
Añade un chorrito de limón para que aporte frescura
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