Ayam saus lemon madu

Name: Ayam saus lemon madu
Yield: 4-5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Dada/paha ayam fillet, potong-potong; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Lada bubuk; 1 sdm / 15 gr Bawang putih, haluskan; 1 sdm Jahe parut/air jahe (opsional), aku pakai jahe bubuk; 1 sdm Kecap ikan; 1 butir Telur; 200 gr Tepung serbaguna; 100 gr Tepung maizena; 1/2 sdt Baking powder (opsional, agar lebih garing); 5 sdm air perasan jeruk lemon (sesuaikan tingkat keasaman); 10 gr serutan jahe parut; 3 sdm Gula pasir; 1 sdm Madu; 1/2 sdt Garam; 150 ml Air; 1 sdm Tepung maizena (larutkan dengan sedikit air); 1 sdt kulit lemon iris tipis/parut; 4 buah cabe keriting, cincang halus (opsional, untuk sedikit pedas)

Nadia Santoso @nadia_santoso

jakarta

Makan siang makin semangat dengan Ayam Lemon Madu! Daging ayam yang renyah dibalut saus lemon yang asam-manis segar ditambah sentuhan madu. Dijamin seisi rumah suka!
Bahan marinasi nya pakai kecap ikan ya, biar lebih gurih.
.
.
#CINTE_MasakPakaiKecap
#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Jakarta

*13 Apr - 19 Apr 2026*

Lebih banyak

Ayam saus lemon madu

Nadia Santoso @nadia_santoso

jakarta

*13 Apr - 19 Apr 2026*

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

4-5 org

500 grDada/paha ayam fillet, potong-potong
1/2 sdtGaram
1/4 sdtLada bubuk
1 sdm / 15 grBawang putih, haluskan
1 sdmJahe parut/air jahe (opsional), aku pakai jahe bubuk
1 sdmKecap ikan
1 butirTelur
Bahan Tepung (Campur Rata) :
200 grTepung serbaguna
100 grTepung maizena
1/2 sdtBaking powder (opsional, agar lebih garing)
Bahan saus lemon madu :
5 sdmair perasan jeruk lemon (sesuaikan tingkat keasaman)
10 grserutan jahe parut
3 sdmGula pasir
1 sdmMadu
1/2 sdtGaram
150 mlAir
1 sdmTepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
1 sdtkulit lemon iris tipis/parut
4 buahcabe keriting, cincang halus (opsional, untuk sedikit pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

🔸Siapkan bahan ayam goreng :
Campurkan fillet ayam yg sudah dipotong-potong dengan bumbu marinasi (garam, lada, bawang putih, jahe, kecap ikan) dalam wadah.
2

Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap. (Aku : masuk kulkas 1 jam)
3

Panir :
Tambahkan telur ke dalam ayam marinasi, aduk rata.
Balur ayam dengan tepung kering, remas-remas, lalu kibaskan.
4

Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan. Tiriskan.
5

Saus Lemon madu :
Masak bahan saus (air, lemon, gula, madu, garam, jahe) hingga mendidih. Masukkan irisan cabai.
6

Tuangkan larutan maizena, aduk hingga mendidih & mengental. Sesaat sebelum diangkat, tabur dengan parutan kulit lemon.
7

🔸Penyajian: Tuang saus ke atas ayam goreng tepung atau sajikan saus secara terpisah.