Sayur Lodeh Nangka Ceker Ayam

Name: Sayur Lodeh Nangka Ceker Ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka muda; 200 gr ceker ayam; 1 santan instan Rose Brand (65 ml); 1 batang serai, geprek; 1 ruas jempol lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; 1 liter air; Minyak goreng untuk menumis; Bumbu Halus:; 5 siung bawang merah (pilih yg besar); 3 siung besar bawang putih (pilih yg besar); 4 biji kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sachet kunyit bubuk; Seasoning :; 1 sachet kaldu jamur (maaf lupa difoto); 1 sdm gula pasir; selera Garam tergantung; Pelengkap :; secukupnya Bawang goreng

Hj.Tintin Purnama Sari @tintinpurnama

Palangkaraya (Kalimantan Tengah)

4 Mei 2026
Bismillah ....Resep ke- 833

Sayur lodeh enak disantap untuk menu makan siang, ditambah lauk nya ikan goreng atau ikan bakar, jangan lupa juga dengan sambal nya yaa...

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#Minggu_6_Resep_5
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#CookpadCommunity_Borneo

4 Mei 2026
Bismillah ....Resep ke- 833

Sayur lodeh enak disantap untuk menu makan siang, ditambah lauk nya ikan goreng atau ikan bakar, jangan lupa juga dengan sambal nya yaa...

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#Minggu_6_Resep_5
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Sayur Lodeh Nangka Ceker Ayam

Hj.Tintin Purnama Sari @tintinpurnama

Palangkaraya (Kalimantan Tengah)

4 Mei 2026
Bismillah ....Resep ke- 833

Sayur lodeh enak disantap untuk menu makan siang, ditambah lauk nya ikan goreng atau ikan bakar, jangan lupa juga dengan sambal nya yaa...

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#Minggu_6_Resep_5
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#CookpadCommunity_Borneo

4 Mei 2026
Bismillah ....Resep ke- 833

Sayur lodeh enak disantap untuk menu makan siang, ditambah lauk nya ikan goreng atau ikan bakar, jangan lupa juga dengan sambal nya yaa...

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#Minggu_6_Resep_5
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 30 menit

5 orang

500 grnangka muda
200 grceker ayam
1santan instan Rose Brand (65 ml)
1 batangserai, geprek
1 ruas jempollengkuas, geprek
3 lembardaun salam
1 literair
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
5 siungbawang merah (pilih yg besar)
3 siung besarbawang putih (pilih yg besar)
4 bijikemiri
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sachetkunyit bubuk
Seasoning :
1 sachetkaldu jamur (maaf lupa difoto)
1 sdmgula pasir
seleraGaram tergantung
Pelengkap :
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

± 30 menit

1

🔅Cuci nangka muda hingga bersih, rebus/ masak hingga matang.
🔅Angkat dan buang air rebusan, cuci kembali di air yang mengalir.
🔅Didihkan air, masukkan ceker ayam yang sudah dicuci bersih, masak hingga ceker empuk.
2

🔅Haluskan bumbu, tumis hingga tanak dan wangi.
🔅Masukkan nangka dan bumbu halus kedalam panci rebusan ceker.
🔅Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam, masak hingga nangka dan ceker resap bumbu
🔅
3

🔅Biarkan air mendidih beberapa saat, lalu masukkan santan instan Rose Brand, sambil diaduk agar santan tidak pecah.
🔅Koreksi rasa sesuaikan selera.
4

🔅Sayur lodeh nangka ceker ayam siap dihidangkan, dan jangan lupa taburi bawang goreng.

Tips

Nangka muda nya harus direbus terlebih dahulu, dan buang air rebusan nya, untuk menghilangkan/ mengurangi getah nangkanya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hj.Tintin Purnama Sari @tintinpurnama

pada 04 Mei 2026 14.30

Palangkaraya (Kalimantan Tengah)

Ibu rumah tangga biasa yang mulai bergabung di cookpad tgl 14 Desember 2017,dan saya sudah berumur kepala 5,mempunyai 4 orang anak dan 3 orang cucu dan masak adalah hobby yang sangat menyenangkan,saya ingin berbagi resep sendiri maupun resep dari keluarga besar kami,dan juga hasil me recook resep teman2,semoga bermanfaat bagi orang lain yang ingin mencoba resep dari saya yang sangat sederhana dan simple,dan saya akan sangat bahagia dan senang banget jika ada yg ngirim foto recook resep saya. 😊

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya