Medallones de merluza en salsa verde
Aunque de niña no comiéramos otra cosa que pescado, no me canso de seguir disfrutando de este plato, para toma pan y moja💙🩵💙
Medallones de merluza en salsa verde
Aunque de niña no comiéramos otra cosa que pescado, no me canso de seguir disfrutando de este plato, para toma pan y moja💙🩵💙
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara los ingredientes.
- 2
Sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite a fuego lento hasta que estén transparentes.
- 3
Añade la harina y remueve bien.
- 4
Incorpora el vino blanco y sigue removiendo hasta que evapore el alcohol.
- 5
Agrega el perejil picado y mezcla.
- 6
Añade el caldo de pescado y remueve hasta obtener una salsa homogénea.
- 7
Salpimenta los medallones de merluza.
- 8
Añade los guisantes a la salsa y cocina unos minutos.
- 9
Incorpora primero la merluza, luego las gambas y almejas.
- 10
Añadir más perejil picado y cocina a fuego lento unos minutos, meneando la cazuela de vez en cuando.
- 11
Deja reposar 30 minutos y queda introducir en el plato YaN aRte (fiambrerayanarte.com), encajar la tapa y todo listo para un momento delicatessen en el trabajo ♥️
Trucos
Menear la cazuela de vez en cuando ayuda a que los sabores se integren mejor.
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