Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong, petiki; 1/2 sdt soda kue; 4 butir telur ayam, rebus lalu kupas; 2 batang sereh, ambil bagian putihnya lalu geprek; 2 iris lengkuas, geprek; 2-3 lembar daun salam; 2/3 sdm gula pasir; Secukupnya garam; 200 ml santan kekentalan sedang (me: 50gr fiber creme + air = 200ml); Bumbu halus:; 7 cabe merah keriting; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 1,5 sdm ketumbar; 1 sdm kunyit bubuk/1 ruas kunyit segar kupas

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Daun singkong seberang rumah sedang lebat sekali sampai menungkik ke aspal. Sayang kalo di biarkan. Banyak yg muda juga, jadi di petikin aja.

#gulaidaunsingkong #bundaei #daunsingkong #gulai #CookpadCommunity_Bandung
#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk #Pais_UrangNyayur

Daun singkong seberang rumah sedang lebat sekali sampai menungkik ke aspal. Sayang kalo di biarkan. Banyak yg muda juga, jadi di petikin aja.

#gulaidaunsingkong #bundaei #daunsingkong #gulai #CookpadCommunity_Bandung
#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk #Pais_UrangNyayur

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Daun singkong seberang rumah sedang lebat sekali sampai menungkik ke aspal. Sayang kalo di biarkan. Banyak yg muda juga, jadi di petikin aja.

#gulaidaunsingkong #bundaei #daunsingkong #gulai #CookpadCommunity_Bandung
#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk #Pais_UrangNyayur

Daun singkong seberang rumah sedang lebat sekali sampai menungkik ke aspal. Sayang kalo di biarkan. Banyak yg muda juga, jadi di petikin aja.

#gulaidaunsingkong #bundaei #daunsingkong #gulai #CookpadCommunity_Bandung
#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk #Pais_UrangNyayur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 ikatdaun singkong, petiki
1/2 sdtsoda kue
4 butirtelur ayam, rebus lalu kupas
2 batangsereh, ambil bagian putihnya lalu geprek
2 irislengkuas, geprek
2-3 lembardaun salam
2/3 sdmgula pasir
Secukupnyagaram
200 mlsantan kekentalan sedang (me: 50gr fiber creme + air = 200ml)
Bumbu halus:
7cabe merah keriting
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 butirkemiri
1,5 sdmketumbar
1 sdmkunyit bubuk/1 ruas kunyit segar kupas

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih daun singkong. Sisihkan 1,5 liter air dipanci. Masak daun singkong dengan soda kue hingga empuk.
2

Di wajan lain tumis bumbu halus, salam, serai dan lengkuas hingga benar2 matang dan wangi. Lalu masukan ke panci daun singkong. Beri garam dan gula pasir. Aduk rata.
3

Masukan larutan santan dan telur rebus. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
4

Sajikan.