Tarta de limón y crema

Name: Tarta de limón y crema
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g azúcar impalpable; 200 g manteca pomada; 300 g harina leudante; 1 huevo; 1 pizca sal; 1 Ralladura limón; 130 cc jugo limón (2 1/2 aprox); 150 g azúcar; 2 huevos; 2 yemas; 90 g manteca; 1 Ralladura de limón; 300 ml crema doble; 1/2 taza azúcar; c/n Rodajitas de limón

Aldana @cook_7564912

Tarta de limón y crema

Guardada

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Ingredientes

Masa:
100 gazúcar impalpable
200 gmanteca pomada
300 gharina leudante
1huevo
1 pizcasal
1Ralladura limón
Relleno - curd de limón:
130 ccjugo limón (2 1/2 aprox)
150 gazúcar
2huevos
2yemas
90 gmanteca
1Ralladura de limón
Decoración:
300 mlcrema doble
1/2 tazaazúcar
c/nRodajitas de limón

Guardada

Paso a paso

1

MASA
1. Unir todo y formar la masa
2. Dejar descansar 30' en la heladera
3. Estirar entre 2 papel film
4. Poner papel manteca en el molde y poner la masa
5. Pincharla con un tenedor
6. Dejar en la heladera hasta que se caliente el horno
7. Ponerle arriba papel aluminio y arroz o porotos para darle peso
8. Cocinar 20' con el papel aluminio y otros 20' sin el peso con horno bajo
2

DECORACIÓN
Batir la crema con el azúcar hasta que quede firme.
Decorar con manga a elección y rodajitas de limón.
3

RELLENO
1. Poner todo en una olla a fuego lento
2. Agregar la manteca en cubitos y revolver hasta que la manteca se derrita
3. Continuar revolviendo hasta que se espese (después del hervor)