En la base de una olla de barro o aluminio gruesa colocar las zanahoria previamente fileteadas con el pela-papas. Acomodar arriba el filet doblado agregar el diente de ajo cortado en cuatro.
Incorporar aceite, diluir la mostaza en el caldo o agua y rociar toda la preparación. Tapar y hervir a fuego medio 10 minutos.
Apagar el fuego espolvorear con alga Nori finamente molida y servir, en el plato agregar el pimentón molido.
Colocar en la mesa más alga Nori y sal.