Guiso de Lentejas con Carne y Chorizo

Name: Guiso de Lentejas con Carne y Chorizo
Yield: 2 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr puré de tomate; 1 pequeña Hoja de laurel; a gusto Ají molido (opcional); a gusto Orégano; a gusto Pimentón; a gusto Pimienta; a gusto Sal; cantidad necesaria Aceite; cantidad necesaria Agua o caldo caliente; 300 g Lentejas o una lata; 200 g Calabaza; 2 Papas; 1 Zanahoria; 2 diente Ajo; 1 Morrón; 1 Cebolla; 2 Chorizos; 300 gr Carne vacuna en cubitos

Delfina D'Olivo @DelfiDolivo99

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Guiso de Lentejas con Carne y Chorizo

Delfina D'Olivo @DelfiDolivo99

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Ingredientes

2 personas

500 grpuré de tomate
1pequeña Hoja de laurel
a gustoAjí molido (opcional)
a gustoOrégano
a gustoPimentón
a gustoPimienta
a gustoSal
cantidad necesariaAceite
cantidad necesariaAgua o caldo caliente
300 gLentejas o una lata
200 gCalabaza
2Papas
1Zanahoria
2 dienteAjo
1Morrón
1Cebolla
2Chorizos
300 grCarne vacuna en cubitos

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Paso a paso

1

Remojar las lentejas unas horas y enjuagar.
2

Dorar la carne en aceite y reservar.
3

Cocinar el chorizo en rodajas unos minutos.
4

Agregar cebolla, morrón, ajo y zanahoria picados. Cocinar hasta tiernos.
5

Incorporar tomate y condimentos.
6

Volver a poner la carne, y agregar la calabaza en cubos y cubrir con agua o caldo.
7

Cocinar 35 minutos.
8

Agregar papa en cubo y las lentejas cocinar 15-20 minutos más.
9

Probar la sal y servir caliente.