Bocadillos de acelga y espinaca sin harina
Es una receta especial para diabéticos
Bocadillos de acelga y espinaca sin harina
Es una receta especial para diabéticos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las espinacas y la acelga, quitando las pencas y los tallos (solo hojas)
- 2
Picarlas muy bien
- 3
En una olla, poner agua a hervir, sancochando a las hojas para mortificarlas. No cocinarlas.
- 4
Retirar las hojas y escurrir muy bien para quitarles el gua.
- 5
En un bol, colocar a las hojas escurridas y agregarles los huevos, sal, pimienta y la levadura. Revolver muy bien y dejar descansar 15 minutos.
- 6
En una sartén, con aceite de oliva, sofreír la cebolla picada, el verdeo, y los ajos.
- 7
Con una cuchara, colocar las hojas picadas, en el aceite caliente y freír. Retirar y colocar sobre papel absorbente.
- 8
El secreto de preparar los bocadillos, está en escurrir muy bien las hojas sancochadas que previamente fueron muy bien cortadas. El muá las sancocha con el agua que quedan en las hojas, después de enjuagarlas, revolviendo muy bien.
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