Se bate la manteca hasta que este cremosa y luego se agrega el azúcar y poco a poco, los huevos de a uno batiendo bien. Se añade la esencia. Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear. Se incorpora a la preparación alternando con la leche.

Enmantecar y espolvorear con harina una tortera de 19 cm llevar a horno previamente caliente y mantentenerlo en horno a 180 grasos 35 minutos.

Luego que haya enfriado cortarlo en 3 capas y rellenar con dulce de leche abundante, decorar con merengue cocido.

Opciones de relleno al dulce de leche puedes ponerle cacao en una de las capas.