Rawon

Name: Rawon
Yield: 5-6 porsi kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr daging sapi; 800 ml Air untuk merebus; 2 lembar daun salam; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kluwak; 3 butir kemiri sangrai; 1 jempol jahe; 1/2 jempol kencur; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt jintan bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 3 lembar daun salam; 7 lembar daun jeruk; 2 batang sereh geprek; 2 ruas jari lengkuas; 1/2 sdt garam (sesuai selera); 1/4 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1 liter air; Kecambah kecil (cocoknya); Telur asin; Daun bawang; Bawang goreng; Sambal

An-nesha @An_nesha

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Bismillaah ..
Rawon hangat ,, kuah hitam pekat dari kluwak, berpadu dengan daging dan rempah khas Nusantara, menciptakan cita rasa khas Jawa Timur yang gurih, kaya, dan bikin nagih. 😋

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_BumbuRempahNusantara
#MeolahCaruan_Kluwak
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Bismillaah ..
Rawon hangat ,, kuah hitam pekat dari kluwak, berpadu dengan daging dan rempah khas Nusantara, menciptakan cita rasa khas Jawa Timur yang gurih, kaya, dan bikin nagih. 😋

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_BumbuRempahNusantara
#MeolahCaruan_Kluwak
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Rawon

An-nesha @An_nesha

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Bismillaah ..
Rawon hangat ,, kuah hitam pekat dari kluwak, berpadu dengan daging dan rempah khas Nusantara, menciptakan cita rasa khas Jawa Timur yang gurih, kaya, dan bikin nagih. 😋

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_BumbuRempahNusantara
#MeolahCaruan_Kluwak
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Bismillaah ..
Rawon hangat ,, kuah hitam pekat dari kluwak, berpadu dengan daging dan rempah khas Nusantara, menciptakan cita rasa khas Jawa Timur yang gurih, kaya, dan bikin nagih. 😋

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_BumbuRempahNusantara
#MeolahCaruan_Kluwak
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menitan

5-6 porsi kecil

600 grdaging sapi
800 mlAir untuk merebus
2 lembardaun salam
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkluwak
3 butirkemiri sangrai
1 jempoljahe
1/2 jempolkencur
Bumbu Cemplung :
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtjintan bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
3 lembardaun salam
7 lembardaun jeruk
2 batangsereh geprek
2 ruas jarilengkuas
1/2 sdtgaram (sesuai selera)
1/4 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula pasir
1 literair
Bahan Pelengkap :
Kecambah kecil (cocoknya)
Telur asin
Daun bawang
Bawang goreng
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

45 menitan

1

Siapkan bumbu, cuci bersih, rebus sebentar daging potong2 sesuai selera
2

Blender bumbu halus menggunakan minyak goreng hingga halus, tumis hingga harum, masukkan bumbu cemplung dan masak bumbu hingga tanak.
3

Tuang air dan daging
4

Bubuhi garam, kaldu bubuk dan gula pasir, tes rasa,, masak hingga daging empuk, sajikan dengan kecambah, telur asin, taburan bawang merah goreng dan sambal,, yummmmy