Pesmol Ikan Belanak

Name: Pesmol Ikan Belanak
Yield: 6-7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan belanak; Air Jeruk nipis; Bumbu marinasi ikan; Bumbu halus :; 8 siung bamer; 4 siung baput; 3 bh kemiri; Seruas jahe, kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; Sesuai selera cabe merah keriting (tambahan saya); Bumbu aromatic :; Seruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1-2 batang sereh, geprek; Seasoning :; Secukupnya garam, gulpas, kaldu bubuk, lada bubuk; secukupnya Air; Bahan cemplung :; Cabe rawit setan; iris Daun bawang; iris Tomat

Agsha✨✅ @santi_wulandari89

di hatimu

Pesmol adalah hidangan tradisional khas Sunda dan Betawi yang terbuat dari olahan ikan yang dimasak dengan siraman bumbu kuning berempah. Hidangan ini memiliki cita rasa yang sangat kaya, memadukan rasa gurih, asam, manis, dan sedikit pedas, sehingga sangat cocok disajikan bersama nasi hangat. (Sumber : Wikipedia)

#Semangcook_RasaKhasBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Pesmol Ikan Belanak

Agsha✨✅ @santi_wulandari89

di hatimu

#Semangcook_RasaKhasBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6-7 orang

1 kgikan belanak
Air Jeruk nipis
Bumbu marinasi ikan
Bumbu halus :
8 siungbamer
4 siungbaput
3 bhkemiri
Seruasjahe, kunyit
1 sdtketumbar bubuk
Sesuai seleracabe merah keriting (tambahan saya)
Bumbu aromatic :
Seruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1-2 batangsereh, geprek
Seasoning :
Secukupnyagaram, gulpas, kaldu bubuk, lada bubuk
secukupnyaAir
Bahan cemplung :
Cabe rawit setan
irisDaun bawang
irisTomat

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan belanak, kucuri jeruk nipis, diamkan 10 mnt, bilas, lalu marinasi dg bumbu marinasi secukupnya,diamkan 15 mnt
2

Goreng ikan belanak, tiriskan
3

Goreng baput, bamer, jahe, kunyit,kemiri,(kecuali cabe),Haluskan bumbu, tumis dg secukupnya minyak goreng, masukkan aromatic, tumis hingga benar² matang
4

Masukkan air secukupnya, biarkan mendidih, masukkan cabe rawit utuh, tomat,seasoning
5

Setelah mendidih lagi masukkan ikan belanak goreng,masak dg api sedang, hingga kuat menyusut, koreksi rasa
6

Terakhir masukkan daun bawang aduk rata
7

Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Agsha✨✅ @santi_wulandari89

pada 26 Juni 2026 00.23

di hatimu

Pada dasar nya seorang istri atau ibu mendedikasikan hidup nya untuk keluarga yang dikasihi nya melalui "masakan".Wujud cinta yang paling mendasar,bisa membuat masakan setiap hari nya untuk keluarga,memastikan tubuh terisi dg nutrisi yg baik dan hati menjadi bahagia❤️❤️Salam bahagia🤗

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Daun Bawang Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Belanak Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya