Se prepara una salsa blanca con la manteca, la harina, leche y 2 cucharadas de azúcas, si es impalpable mejor.

Se retira del fuego se le agregan las yemas y las bananas en rodajas unas gotas de vainilla

Se mezcla todo bien antes de agregar las claras a nieve se mezcla bien y va en una tortera enmantecada y enharinada va al horno unos 20 minutos a fuego medio todo depende del horno