Mezclar bien las carnes con el huevo batido, el pan rallado el ajo y perejil, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Hacer bolas medianas, pasarlas por harina en un bols, moviéndolas para que queden bien redondas y freír unos minutos, luego reservar

Preparar la salsa reahogando la cebolla el ajo y el pimiento, agregar un vasito de vino blanco, el tomate licuado tamizado (por la semilla), condimentar con un cubito de caldo, pimienta y sal, agregar las albóndigas y cocinar durante veinte minutos

El arroz, rehogar una cebolla picada y pimiento rojo, luego el arroz, cuando está transparente agregar agua caliente cantidad necesaria junto con el condimento, durante 20 minutos