Se parten todas las verduras y se pocha.

Mientras se sala todos los filetes y se añaden a las verduras pochadas.

Y se les añade bastante pimentón encima.

Y se tapan los filetes y se tienen así unos 10 minutos.

A continuación se hace el majado de ajo y perejil y se echa encima con un vasito de vino blanco

Y se deja que reduzca el alcohol y se cubren los filetes hasta cubrirlos y que se hagan 45minutos

Más o menos se añade más agua si hiciera falta, así hasta que estén hechos y queden tiernos

Cuando se quedan fríos se pasa toda la verdura
Después se vuelve a poner con la carne 5 minutos más y listo