Ayam Goreng Rempah Daun Kari (Air Fryer)
05/07/2026 (1283).......bismillah,menu makan siang keluarga saya hari ini (04/07/2026) mumpung anak-anak kumpul di rumah,saya masak ayam goreng. Ayo siapa yg suka ayam goreng,pasti semua suka dong ayam goreng. Tapi tidak harus di goreng dgn banyak minyak lho,sy menggunakan air fryer (versi sehat). Saya memakai ayam negeri yg terdiri dari 2 potong paha bawah,2 potong paha atas dan 6 potong sayap.
Nah kali ini Kelas KaMI menampilkan narsum mas @tommy1103 yg berbagi resep,tips dan triknya. Resep saya modifikasi sesuai selera keluarga saya. Di tambah daun kari menambah aroma ayam gorengnya makin naik level. Kata mas Tommy daun kari aroma dan rasanya tidak tergantikan...ya karena memang beda dengan rempah daun lainnya. Alhamdulillah punya pohon kari yg rimbun jadi tinggal petik aja. Daun kari bisa untuk berbagai masakan ataupun untuk memasak nasi biasanya saya masukkan 1-2 tangkai daun kari jadi nasi biasa pun jadi luar biasa.
Saya memakai Santan Instan Rose Brand dan Tepung Maizena Rose Brand yang sudah terbukti kualitasnya
#KelasKaMI_AyamGoreng
#Cookpad Community_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Ayam Goreng Rempah Daun Kari (Air Fryer)
05/07/2026 (1283).......bismillah,menu makan siang keluarga saya hari ini (04/07/2026) mumpung anak-anak kumpul di rumah,saya masak ayam goreng. Ayo siapa yg suka ayam goreng,pasti semua suka dong ayam goreng. Tapi tidak harus di goreng dgn banyak minyak lho,sy menggunakan air fryer (versi sehat). Saya memakai ayam negeri yg terdiri dari 2 potong paha bawah,2 potong paha atas dan 6 potong sayap.
Nah kali ini Kelas KaMI menampilkan narsum mas @tommy1103 yg berbagi resep,tips dan triknya. Resep saya modifikasi sesuai selera keluarga saya. Di tambah daun kari menambah aroma ayam gorengnya makin naik level. Kata mas Tommy daun kari aroma dan rasanya tidak tergantikan...ya karena memang beda dengan rempah daun lainnya. Alhamdulillah punya pohon kari yg rimbun jadi tinggal petik aja. Daun kari bisa untuk berbagai masakan ataupun untuk memasak nasi biasanya saya masukkan 1-2 tangkai daun kari jadi nasi biasa pun jadi luar biasa.
Saya memakai Santan Instan Rose Brand dan Tepung Maizena Rose Brand yang sudah terbukti kualitasnya
#KelasKaMI_AyamGoreng
#Cookpad Community_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan ayam goreng rempah. Ayam sudah saya rendam dengan air garam dan di cuci bersih. Rendam semua bumbu rempah dengan air garam selama 10 menit,cuci bersih semua bahan bumbu rempah satu persatu di bawah air mengalir
- 2
Kerat-kerat daging ayam,sisihkan. Cuci ketumbar,jinten dan kemiri memakai saringan hingga bersih,tiriskan. Sangrai ketumbar,kemiri,jinten,laos,jahe merah dan kunyit hingga harum dan layu
- 3
Pindahkan ke dalam cobek,tambahkan himalayan salt,haluskan. Tambahkan serai dan daun jeruk,ulek kembali sampai halus
- 4
Tambahkan bumbu dasar merah dan hijau,kaldu ayam,merica bubuk,,bumbu halus,Santan Instan Rose Brand dan Maizena Rose Brand
- 5
Masukkan juga telur,aduk sampai benar-benar tercampur rata. Tambahkan 3 tangkai daun kari yg sudah di remas-remas. Tutup wadah dan simpan dalam chiller selama 2 setengah jam
- 6
Alasi wadah air fryer dengan kertas air fryer. Letakkan ayam berbumbu dan daun kari,nyalakan air fryer dengan suhu 190° selama 15 menit. Balik sisi sebelahnya dan air fryer kembali selama 15 menit/hingga matang
- 7
2 potong ayam saya goreng dan 2 tangkai daun kari dengan minyak banyak dan panas. Untuk bahan perbandingan cookpaders bahwa hasil air fryer dan di goreng itu sama,tidak ada beda
- 8
Ayam Goreng rempah daun kari siap dinikmati selagi hangat dengan lalap timun,labu siam rebus dan selada romaine
- 9
Makan ayam goreng tidak lengkap jika tanpa sambal. Saya membuat sambal mangga kweni. Tampak perbandingan ayam air fryer dan di goreng (di piring kecil belakang) hasilnya sama,tidak ada beda dari segi rasa,warna dan tekstur
Tips
Sebaiknya marinasi ayam di chiller semalaman supaya makin meresap bumbunya. Sangrai ketumbar,jinten,jahe merah,laos dan kunyit supaya aromanya lebih keluar
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)