Calentar el agua, el azúcar y la gelatina sin sabor en una olla a fuego medio revolver constantemente con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos en la mezcla.

Continuar calentando mientras revolver con movimientos suaves y, cuando hierva, agregar la gelatina del sabor elegido. Continuar revolviendo hasta que espese, bajar el fuego y revolver durante 5 minutos más.

Retirar la mezcla del fuego y verter todo en un molde previamente aceitado ( cubetera ) para que enfríe. Dejar reposar la mezcla aprox. 12 horas.

Desmoldar y espolvorear con azucar por encima.