Sofreír en un sartén amplio el jamón por un posee de minutos. Agregar el chile, la cebolla, la pimienta y las especies.

Una vez acitronada la cebolla (transparente), agregar el tomate. Si es necesario, tapar para q se cosa rápido el tomate.
Una vez cocido el tomate, agregar el huevo directamente ó batirlo en un plato hondo, según cono se t haga más fácil y al gusto d cada quien.
Revólver muy bien agregando un poquito de sal, recuerden q el jamón es salado.

Una vez ya bien cocido el huevo, lo sirves y Listo!!
Lo puedes acompañar incluso con un poquito de frijoles refritos, con crema, con queso, como tú lo desees y se t antoje.