Siapkan paha ayam, pisahkan, cuci bersih, tiriskan lalu marinasi menggunakan jeruk nipis dan garam. Kemudian rebus ayam sampai matang. Setelah itu goreng ayam sebentar, angkat dan tiriskan minyaknya. Berikutnya, goreng kerupuk udang, angkat dan tiriskan minyaknya. Sisihkan.

Selanjutnya, siap mangkuk. Pecahkan 1 butir telur dan tambahkan garam. Kocok sampai merata. Goreng telur dadar sampai matang, angkat, dinginkan lalu iris tipis-tipis seperti bentuk mie. Sisihkan.

Siapkan tampah, alasi dengan daun pisang yang sudah dicuci dan dilap (agar lebih menarik boleh ditata dengan rapi menggunakan tambahan daun selada). Susun nasi dengan menambahkan hiasan irisan timun, tomat dan telur dadar. Susun kembali ayam goreng, mie goreng cumi, kerupuk udang goreng, gulai cumi buncit dengan tambahan 2 cup yang masing-masing berisi acar nanas timun dan sambal lado.

Set nasi tumpeng ala Najah siap dinikmati sepenuh hati🌟✨🌞