Tahu dan Tempe Goreng Ketumbar

Name: Tahu dan Tempe Goreng Ketumbar
Yield: 30 pieces
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu putih ukuran sedang, cuci bersih, belah 2bagian; 1 papan tempe ukuran sedang, iris tebal; 6 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 40 ml air; 2 sdm ketumbar, sangrai, ulek kasar; 3 sdm Tepung Beras Rose Brand; 2 sdm Tepung Tapioka Rose Brand; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt Micin Asatu Rose Brand; 1 liter Minyak Goreng Rose Brand

nidarudi @Nidarudi

Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Alhamdulillah...
Saking sukanya sama bumbu ayam goreng ketumbar, kali ini paksu request dibikinin tahu dan tempe yang di masak menggunakan bumbu ayam goreng ketumbar yang diajarkan pak @tommy1103 saat emak belajar di WAG kelas KaMi bersama Rose Brand.
Kali ini emak cooksnap dengan modifikasi beberapa bahan dari resep ayam goreng milik pak Tommy. Alhamdulillah, tahu dan tempenya gurih dan nikmat sekali. Penggunaan Tepung Maizena Rose Brand dan Tepung Tapioka Rose Brand bikin tahu dan tempe crispy diluar, empuk di dalam. Serta Micin Asatu Rose Brand dan Minyak Goreng Rose Brand bikin masakan lebih nikmat dan meresap.
Trimakasih untuk ilmunya pak Tommy. Semoga Allah balas dengan pahala dan kebaikan yang berlipat ganda. Amien.
Untuk resep asli, ada di link dibawah ini ya :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100101

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_KelasKaMIAyamGoreng
#MeolahCaruan_TahuTempe
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#KelasKaMI_AyamGoreng

Lebih banyak

Tahu dan Tempe Goreng Ketumbar

nidarudi @Nidarudi

Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_KelasKaMIAyamGoreng
#MeolahCaruan_TahuTempe
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#KelasKaMI_AyamGoreng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

30 pieces

10 buahtahu putih ukuran sedang, cuci bersih, belah 2bagian
1 papantempe ukuran sedang, iris tebal
6 siungbawang putih
6 butirbawang merah
40 mlair
2 sdmketumbar, sangrai, ulek kasar
3 sdmTepung Beras Rose Brand
2 sdmTepung Tapioka Rose Brand
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtMicin Asatu Rose Brand
1 literMinyak Goreng Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan semua bahan
2

Blender bawang merah dan bawang putih dengan air, sampai benar-benar halus
3

Marinasi tahu dan tempe dengan blenderan bawang, ketumbar, lada bubuk, garam, Tepung Maizena Rose Brand, Tepung Tapioka Rose Brand, kaldu bubuk dan Micin Asatu Rose Brand. Aduk hingga rata, diamkan sedikitnya min 15 menit
4

Panaskan Minyak Goreng Rose Brand. Masukkan secukupnya tahu dan tempe yang sudah di marinasi tadi, goreng hingga matang dan kekuningan. Angkat dan tiriskan.
5

Sajikan.

Tips

. Jika ingin di goreng esok harinya. Simpan dalam wadah kedap udara, lalu masukkan dalam kulkas (saya di chiller kulkas) .
. Setelah dikeluarkan dari kulkas, diamkan dahulu hingga suhunya mendekati suhu ruang.
. Mulai menggoreng di api sedang cenderung kecil yang sudah panas
. Jangan terlalu sering membolak balik tahu tempe saat di goreng, supaya tidak terlalu banyak menyerap minyak.
. Jangan menggoreng terlalu banyak, karena akan menurunkan suhu minyak.