Pâte sucrée:

Dans un récipient mettez la farine, la vanille, la pincée de sel et le sucre.

Creusez un puits au centre puis mettez le beurre mou et cassez l'oeuf.

Avec le bout des doigts, mélangez tous les ingrédients puis formez une boule de pâte.

Filmez la pâte et réservez la au frigo pendant 30 minutes ou 10 minutes au congélateur.

Crème pâtissière:

Faire chauffer le lait avec la vanille.

Fouetter les œufs avec le sucre et la maïzena.

Verser le lait chaud sur le mélange oeufs-sucre-maïzena en fouettant.

Remettre le tout dans la casserole et épaissir à feu doux sans cesser de remuer.

Cuire au four à 180°C pendant 40 à 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et placez au frais pendant 3 heures au minimum avant de le découper et le déguster.