Machacar el medio plátano con un tenedor

Añadir el huevo y mezclar

Añadir las cucharadas de avena y mezclar

Añadir la canela y la sal y remover. La consistencia ha de ser poco líquida, que la masa se mueva lentamente si vuelcas el bol

En una sartén echamos unas gotas de aceite de coco y ponemos un poco de la masa. Hacer las tortitas a fuego medio-alto

Poner una capa de crema de cacahuete, después el yogur, la fruta y a disfrutar