En una sarten sofreímos los pimientos en tiras con las laminas de ajos a fuego lento.

Agregamos un poco de pimentón y la sal,rehogamos y vertemos dos cucharadas de agua caliente.

Colamos las verduras y reservamos la salsa.

En la misma sarten y con un plato pequeño en el centro,ponemos agua sin llegar a cubrir el plato y encima del mismo la Lubina,cubrimos con su tapa de cristal 3´

Lo presentaremos poniendo primero la salsa,después el pure,la Lubina y a continuación las verduritas

Podemos hacer el puré de patatas utilizando el agua de la cocción y un cucharada de Balsámico.Y recordar los lomos congelados y descongelarlos en el frigorífico.