Croquetas de Carrilladas

Name: Croquetas de Carrilladas
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Carrillada de cerdo; 1 unidad Pimiento rojo; 1 unidad Pimiento verde; 1 unidad Cebolla; 500 ml Vino Pedro Ximénez; 2 vasos (aprox. 400ml) Agua; 2 unidades Huevos; 200 g Panko; cantidad suficiente Aceite para freír; al gusto Sal

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Ingredientes

1dia y 1hora

4 personas

500 gCarrillada de cerdo
1 unidadPimiento rojo
1 unidadPimiento verde
1 unidadCebolla
500 mlVino Pedro Ximénez
2 vasos(aprox. 400ml) Agua
2 unidadesHuevos
200 gPanko
cantidad suficienteAceite para freír
al gustoSal

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Paso a paso

1dia y 1hora

1

Sofríe los pimientos y la cebolla picados en una olla con un poco de aceite.
2

Añade la carrillada, el vino y el agua. Cocina a fuego medio durante 1 hora.
3

Retira la carne, desmenúzala y reserva.
4

Tritura la salsa del guiso y resérvala para servir sobre las croquetas.
5

Forma las croquetas con la carne desmechada.
6

Pásalas por huevo batido y luego por panko.
7

Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
8

Sirve las croquetas con la salsa por encima.

Trucos

Puedes añadir especias al gusto en el sofrito para darle un toque extra de sabor.

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Sara @cook_SaraAisha

miércoles, 12 de agosto de 2026 a las 07:26 PM

Me encanta cocinar desde pequeña ,he aprendido de la mejor cocinera MI ABUELA 🥰. Me hice un instagram y tik tok hace poco para mostrar mi hobby. Mi nombre es SaboresconSara pasaros y darle un me gusta ✨️

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Croquetas

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