Milanesas de carne con cubierta de verduras gratinadas al horno

Name: Milanesas de carne con cubierta de verduras gratinadas al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 bife de bola de lomo para milanesa; 1 huevo; 3 partes de rebozador+ 1 parte polenta; c/n sal y pimienta; c/n condimento tipo provenzal; c/ n hojas de espinaca; 1 taza salsa bechamel; c/n aceite p/freír

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#DelantalCookpad2026 #clásicosargentinos #12 #milanesas
Si , si ...con cubierta de verduras y CRUDAS 🌱😯...pues la segunda cocción de esta preparación será suficiente para cocinar bien la verdura.
Y en esta receta también te dejo un tips x si no tienes mucho rebozador , lee la nota al final en los trucos .
Combinar carne y verduras en un gratinado rico .😋

Milanesas de carne con cubierta de verduras gratinadas al horno

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1bife de bola de lomo para milanesa
1huevo
3partes de rebozador+ 1 parte polenta
c/nsal y pimienta
c/ncondimento tipo provenzal
c/ nhojas de espinaca
1 tazasalsa bechamel
c/naceite p/freír

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lava muy bien las hojas de espinaca, sécalas y reserva..
2

Limpiar la carne en bordes de cualquier película o grasa no deseada.
Preparar el batido huevo condimentado.
En otro recipiente irá el rebozador + un extra *(ver truco)
3

Pasa cada trozo de carne c rebozador apretando apenas con la mano para que adhiera, luego x el huevo y otra vez por rebozador. Fíjate que quede bien cubierta.
4

Colocar en la sartén suficiente aceite para freír cuando esté caliente.
5

Disponer las milanesas ya fritas en una fuente para horno y sobre ellas las espinacas en crudo
6

Preparar una salsa bechamel y verter directamente sobre la verdura.
Busca en las recetas de la comunidad #Cookpad la "salsa Bechamel" 🕵️‍♀️(yo tradicionalmente le agrego 1 pizca de nuez moscada)
7

Llevar a horno caliente, en la parte alta ⤴️ del horno... allí se hará bien el gratín.

Trucos

Nota truco 👩🏻‍🍳: (*)si no cuentas con mucho rebozador o pan rallado puedes agregar alguna otra harina de grano similar en tamaño como harina de maíz (polenta) sólo ten en cuenta que debe ser una parte y no todo , pues podría quemarse fácilmente. Es decir en poca proporción ayuda a resolver 😉