Carne con verduras al wok

Name: Carne con verduras al wok
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g corte de carne magra (paleta, cuadril, nalga u otra); 1 berenjena; 1 morrón rojo; 2 cebollas; 4 cebollas de verdeo (la parte verde); 1 choclo desgranado (o 1/2 paquete del congelado); Brócoli y unas hojas de espinacas; Sal y pimienta a gusto; 6 cucharadas aceite; Caldo para ayudar la cocción (puede ser agua también)

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Ante la epidemia del "Delivery" y alto consumo de alimentos envasados. Esta propuesta: cocinar y compartir la mesa resulta ser un principio de salud y una respuesta rica y económica. Volvamos a las recetas. Combinar carnes y vegetales. Esta idea con vegetales para ganar: TIEMPO + SALUD.

Carne con verduras al wok

chiaraminutti @cook_1464092

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

35 minutos

4 raciones

500 gcorte de carne magra (paleta, cuadril, nalga u otra)
1berenjena
1morrón rojo
2cebollas
4cebollas de verdeo (la parte verde)
1choclo desgranado (o 1/2 paquete del congelado)
Brócoli y unas hojas de espinacas
Sal y pimienta a gusto
6 cucharadasaceite
Caldo para ayudar la cocción (puede ser agua también)

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

En el wok, colocar el aceite. Cortar la cebolla, el morrón, la berenjena en tiras y colocar en el wok, 1 ) la cebolla, luego el morrón y después de unos minutos la berenjena. Las hojas de verdeo picar y añadir a la preparación.
2

Hacer un hueco en las vegetales y acomodar la carne.Revolver. Ir agregando los demás ingredientes, salpimentar. Ir moviendo de a ratos con cuchara de madera e ir agregando el caldo o el agua y cocinar a fuego medio, hasta la cocción de todos los ingredientes.