Γκασπάτσο Γιαούρτι Ροδάκινο

Name: Γκασπάτσο Γιαούρτι Ροδάκινο
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%; 1 ροδάκινο μέτριο ή νεκταρίνι (καθαρισμένο και κομμένο); 100 ml πολύ παγωμένο νερό; 1 κουταλιά του γλυκού κρέμα βαλσάμικο μάνγκο; 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο; 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού; 1 πρέζα ανθό ή αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι (4 πιπέρια από μύλο); 🍽️Για το Σερβίρισμα:; 3 μίνι ντακάκια ΑΒ με γεύση ντομάτας (ελαφρά βρεγμένα); 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο (μείγμα από 4 πιπέρια); 1 ράντισμα με ελαιόλαδο; 2 φιλαράκια φρέσκου βασιλικού (ψιλοκομμένα)

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή + βοήθεια 🤖- Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη Ποιος είπε ότι η σούπα είναι μόνο για τον χειμώνα; 🥶 Αυτό το γκασπάτσο είναι τόσο δροσερό που θα χρειαστείτε ζακέτα 🧥μέσα στο κατακαλόκαιρο! Η μάχη της χρονιάς: το γιαούρτι παλεύει με το ροδάκινο για το ποιος είναι πιο fit, ο βασιλικός δίνει ρεσιτάλ αρώματος και τα μίνι ντακάκια μπαίνουν στο παιχνίδι για να κάνουν το απαραίτητο «κράτς». Φτιάξτε το πριν προλάβει να ζεσταθεί το παγωμένο νερό!💧 #κυριακή #light #vegeterian #nocook #ευκολο #γρήγορο #καλοκαιρινό #γκασπάτσο #πρωτεϊνη #σούπες #κρύο #οικονομική #υγιεινό #μάνγκο #ξίδι #ελαιόλαδο #ανθός #πιπέρι #βασιλικός #ντακάκια #ντομάτα #verygreeek #γιαούρτι #4υλικά #λίγαυλικά #cookpadgreece #αυθεντικό #δροσερό #φρούτο #fitness #gazpacho #καύσωνας #greekyogurtgaspacho #yogurtgaspacho

Δες περισσότερα

Γκασπάτσο Γιαούρτι Ροδάκινο

Matula Giasirani @magia9368

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

5 λεπτά

1 μερίδα

200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό 2%
1ροδάκινο μέτριο ή νεκταρίνι (καθαρισμένο και κομμένο)
100 mlπολύ παγωμένο νερό
1 κουταλιά του γλυκούκρέμα βαλσάμικο μάνγκο
1 κουταλιά της σούπαςελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπαςφρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού
1 πρέζαανθό ή αλάτι
1 πρέζαπιπέρι (4 πιπέρια από μύλο)
🍽️Για το Σερβίρισμα:
3μίνι ντακάκια ΑΒ με γεύση ντομάτας (ελαφρά βρεγμένα)
1 πρέζαφρεσκοτριμμένο (μείγμα από 4 πιπέρια)
1ράντισμα με ελαιόλαδο
2φιλαράκια φρέσκου βασιλικού (ψιλοκομμένα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5 λεπτά

1

Βάζετε στον κάδο του ράβδου μπλέντερ το γιαούρτι, το κομμένο ροδάκινο, την κρέμα βαλσάμικο μάνγκο, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Προσθέτετε το παγωμένο νερό σταδιακά μέσα στο δοχείο και χτυπάτε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει μια πλούσια, βελούδινη κρέμα.
2

Ρίχνετε στο τέλος μέσα την κουταλιά με τον ψιλοκομμένο βασιλικό και χτυπάτε να ενσωματωθούν.
3

Βάζετε το μείγμα μέσα σε τάπερ και για 20 λεπτά στο ψυγείο. (🤫 Μεταξύ μας: όσο περισσότερο μείνει στο ψυγείο τόσο καλύτερα)
4

Αδειάζετε το γκασπάτσο στο μπολ σερβιρίσματος.
Πασπαλίζετε την επιφάνεια με 2 ψιλοκομμένα φιλαράκια βασιλικού.
Βυθίζετε τα 3 ντακάκια ντομάτας κάθετα στη μέση της σούπας στη σειρά 1 2 3.
Ραντίζετε την επιφάνεια με ωμό ελαιόλαδο.
Τελειώνετε με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι (4 πιπέρια από μύλο)
5

📊 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ (ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ)
🔋 Θερμίδες: 488 kcal
🍞 Υδατάνθρακες: 44,5 γρ.
🥩 Πρωτεΐνες: 17,2 γρ.
🥑 Λιπαρά: 27,4 γρ.
🌾 Φυτικές Ίνες: 2,5 γρ.

Συμβουλές

Για τα ντακάκια: Μην τα μουλιάσετε πολύ στο νερό, απλά ραντίστε τα ελαφρά. Θέλουμε να κρατήσουν την τραγανή τους υφή για να κάνουν την τέλεια αντίθεση με την κρεμώδη σούπα

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Κυριακή 23 Αυγούστου 2026 09:37:09 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Gazpacho Yoghurt Ροδάκινο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές