Soto cemplang cemplung

Name: Soto cemplang cemplung
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2565 gr ayam (2 paha ayam); 2 butir telur; 500 ml air; 5 siung besar bamer iris; 4 siung besar baput iris; 4 cm kunyit geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 cm kayumanis batang; 2 cm jahe geprek; 2 batang serai geprek; 1 batang daun bawang bagian putihnya; 1/3 sdt ketumbar bubuk; 1/3 sdt merica halus; 1/3 sdt garam (sesuaikan lg); 1/3 sdt kaldu ayam bubuk; 1 batang daun bawang bagian hijaunya; Secukupnya seledri irisi (sy skip, stok habis); Secukupnya bawang goreng,(sy ganti serundeng kelapa kemasan); Secukupnya tomat irisan; Secukupnya perasan jeruk nipis atau cuka makan; Secukupnya sambal (sy skip); Secukupnya bihun sudah seduh (sy skip); Secukupnya toge/kol sudah seduh(sy skip); Secukupnya kacang kedelai goreng (atau skip)

Binti Sae @bintisae

Bogor, Jawa Barat

Sebetulnya saya masih berkabung dan sangat berduka..kemarin sy masih melihat jasad Emak di tengah rumah, banyak orang yg datang..tp setelah pemakaman semua baru terasa sangat berbeda. Sy minum obat demi tidur malam yg pulas agar tidak mengingat malam-malam yg telah saya dan Emak lewati..penderitaannya dan kurang sabarnya sy dalam menghadapi semua itu.

Semua akan berjalan hari demi hari dan sy tetap harus me jalaninya. Jadi sy ikhlaskan saja semuanya,, mencoba memaafkan segalanya termasuk diri sendiri. Dan hari ini sy memutuskan untuk terus melanjutkan perjuangan untuk Apron 2026 ini.
Tema soto bisa sy buat krn stok bahannya ada,Demi memudahkan dan menyesuaikan dengan kondizi fizik dan mental sy symembuatnya super praktis.
Semua bahannya sesuai untuk soto, tp. Masaknya cemplang cemplung saja.. lumayan enak koq untuk lauk makan ataupun digado.

#ComboCalakan_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

Soto cemplang cemplung

Binti Sae @bintisae

Bogor, Jawa Barat

#ComboCalakan_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

2565 grayam (2 paha ayam)
2 butirtelur
500 mlair
Bumbu cemplung:
5 siung besarbamer iris
4 siung besarbaput iris
4 cmkunyit geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 cmkayumanis batang
2 cmjahe geprek
2 batangserai geprek
1 batangdaun bawang bagian putihnya
1/3 sdtketumbar bubuk
1/3 sdtmerica halus
1/3 sdtgaram (sesuaikan lg)
1/3 sdtkaldu ayam bubuk
Pelengkap sajian:
1 batangdaun bawang bagian hijaunya
Secukupnyaseledri irisi (sy skip, stok habis)
Secukupnyabawang goreng,(sy ganti serundeng kelapa kemasan)
Secukupnyatomat irisan
Secukupnyaperasan jeruk nipis atau cuka makan
Secukupnyasambal (sy skip)
Secukupnyabihun sudah seduh (sy skip)
Secukupnyatoge/kol sudah seduh(sy skip)
Secukupnyakacang kedelai goreng (atau skip)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam, tiriskan
2

Masukkan air,daun salam, daun jeruk,serai geprek,kunyit geprek,lengkuas geprek, jahe geprekdan kayu manis. Didihkan sampai aroma dan sari rempahnya keluar. Pertahankan air tetap 500ml, jika terlalu banyak penguapan, tambahkan lg airnya agar sesuai.
3

Setelah mendidih dan harum,masukkan,bawang merah bawang putih dan bagian putih daun bawang yg sudah diiris-iris..masak lg sampai harum...
4

Masukkan ayam, ketumbar bubuk,merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang. Sy juga memasak telur rebus sekaligus
5

Setelah ayam matang,matikan api. Cicipi kuah soto dan sesuaikan rasanya dengan selera.
6

Pindahkan ke wadah saji. Saring airnya supaya bersih. Tambahkan telur rebus dan pelengkap penyajian.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Binti Sae @bintisae

pada 30 Agustus 2026 08.09

Bogor, Jawa Barat

Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae

Lebih banyak

Komentar (2)

Lucky Kitchen @recok_kitchen

30 Agustus 2026 10.56

tetap semangat dan sehat yah teh binti...😊

Kata kunci

Soto Kacang Kedelai Kunyit Daun Bawang Bawang Kol Kelapa Ayam Sereh Paha Ayam Daun Jeruk Telur Jeruk Nipis Ketumbar Seledri Kecambah Cinnamon Tomat Bihun Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya