Tarta caprese de hojaldre

Name: Tarta caprese de hojaldre
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Masa de Masa de Hojaldre; 100 gr Salsa Pesto; 1 Tomate fresco; 1 bolsa mozzarella fresca; 1 chorrito Crema balsámica; 1 Burrata; Hierbas provenzales

Carlos Dominguez @cook_116854039

Receta personal basada en la conocida ensalada caprese.

Tarta caprese de hojaldre

Carlos Dominguez @cook_116854039

Receta personal basada en la conocida ensalada caprese.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

1Masa de Masa de Hojaldre
100 grSalsa Pesto
1Tomate fresco
1 bolsamozzarella fresca
1 chorritoCrema balsámica
1Burrata
Hierbas provenzales

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Extender la masa de hojaldre, doblando los extremos y pinchándola con el tenedor. Extender la salsa pesto fresca en toda la superficie.
2

Poner tomates en rodajas alternas con rodajas de mozzarella fresca lo más seca posible. (Se puede poner en papel absorbente de cocina)
3

Poner hierbas provenzales y meter en horno a 190 ° C durante unos 20 min, hasta que doren los extremos.
4

Sacar del horno, adornar con una burrata extendida y coronar con un chorrito de crema balsámica y puntos de pesto fresco. Servir caliente.

Trucos

Importante no pasarse en la cantidad de pesto. No añadir nada de sal , el pesto es suficientemente salado.
La crema de vinagre da un toque contraste de sabores.