75. Soto Semarang
Soto Semarang adalah hidangan soto khas Semarang, Indonesia. Soto Semarang dikenal dengan kuah yang bening, gurih, dan menggunakan daging ayam kampung. Selain itu terdapat lauk pelengkap seperti baceman, tempe mendoan, tahu goreng, sambal cabe rawit dan irisan jeruk nipis
75. Soto Semarang
Soto Semarang adalah hidangan soto khas Semarang, Indonesia. Soto Semarang dikenal dengan kuah yang bening, gurih, dan menggunakan daging ayam kampung. Selain itu terdapat lauk pelengkap seperti baceman, tempe mendoan, tahu goreng, sambal cabe rawit dan irisan jeruk nipis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ayam, potong menjadi 4, cuci bersih, tiriskan
- 2
Didihkan air, masukkan ayam, sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
- 3
Siapkan semua bumbu, potong bawang merah dan putih, lalu goreng sampai matang
- 4
Haluskan bawang merah, putih
- 5
Kemudian tumis bumbu ulek sampai harum, lalu tuang ke dalam rebusan ayam,
- 6
Tambahkan garam, penyedap, kaldu bubuk, aduk rata, lalu rebus kembali sampai ayam empuk. Tes rasa bila sudah pas taburkan bawang merah goreng. Angkat ayam lalu goreng. Setelah hangat suwir-suwir dan, tata di dalam ke dalam mangkuk lalu hidangkan dengan pelengkapnya
- 7
Tips
- Gunakan jahe jenis emprit karena lebih sedep baunya
- Dalam menggoreng ayam jangan terlalu kering agar dagingnya tidak alot
- Untuk taburan gunakan bawang putih goreng untuk mendapatkan aroma yang harum dan enak
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar