Almuerzo de Arroz, Ensalada de Atún y Patacones

Name: Almuerzo de Arroz, Ensalada de Atún y Patacones
Yield: 4 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza Arroz blanco; 2 tazas Agua; 1 cucharadita Sal; 1 cucharada Aceite vegetal; 2 latas (aprox. 300g) Atún en lata (en agua o aceite); 1 unidad Tomate; 1 unidad pequeña o media Cebolla morada; 1 unidad Limón; al gusto Sal y pimienta; 1 unidad Plátano verde grande; cantidad suficiente Aceite para freír

SARA MORALES @cook_114830305

Un almuerzo delicioso para compartir en familia

Almuerzo de Arroz, Ensalada de Atún y Patacones

SARA MORALES @cook_114830305

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Ingredientes

4 personas

1 tazaArroz blanco
2 tazasAgua
1 cucharaditaSal
1 cucharadaAceite vegetal
2latas (aprox. 300g) Atún en lata (en agua o aceite)
1 unidadTomate
1 unidadpequeña o media Cebolla morada
1 unidadLimón
al gustoSal y pimienta
1 unidadPlátano verde grande
cantidad suficienteAceite para freír

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Paso a paso

1

Lava el arroz y cocínalo con agua, sal y aceite. Cocina a fuego medio-alto hasta hervir (7 min), baja el fuego y tapa, cocina 15 min más.
2

Pela y corta los plátanos en trozos. Fríe en aceite caliente 2-3 min por lado, retira, aplasta y vuelve a freír 2-3 min hasta dorar.
3

Escurre el atún y mézclalo con tomate y cebolla picados, jugo de limón, sal y pimienta (si deseas le puedes agregar un poco de mayonesa).
4

Sirve el arroz, la ensalada de atún y los patacones juntos en el plato.