Cortar la lengua en tajadas finas

Freír en poquísimo aceite hasta quedar doraditas...A continuación agregamos las cebollas cocinar hasta que quede transparente luego el tomate sin piel y el ajo, salar a gusto

Agregue a la preparación agua caliente hasta que cubra la lengua

Llevar a fuego fuerte en una olla a presión por 40 minutos...Destapar y agregar las papas cortadas en mitades y dejamos hervir hasta que las papas estén blandas

Espolvorear con el perejil y servir